Ванны котломоечные

Ванны котломоечные представляют собой специализированное оборудование для мойки крупногабаритной кухонной посуды — котлов, противней, кастрюль больших объёмов и другой утвари, которая не помещается в стандартные моечные ванны. Это нейтральное оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали и устанавливается на предприятиях общественного питания, в производственных цехах пищевых комбинатов, столовых крупных предприятий, отелях и других объектах с интенсивной эксплуатацией кухонного инвентаря.

Производство котломоечных ванн компанией «Мебель Фронт» ведётся с соблюдением санитарно-гигиенических норм и технических регламентов. Конструкция предусматривает усиленные бортики, увеличенную глубину чаши и надёжное основание, способное выдерживать значительные нагрузки при работе с тяжёлой посудой. Применение качественной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает долговечность оборудования, устойчивость к коррозии и механическим повреждениям, простоту в обслуживании.

Конструктивные особенности котломоечных ванн

Ванна для мойки котлов имеет увеличенные размеры чаши по сравнению со стандартными моечными ваннами. Глубина может достигать 600-800 мм, что позволяет полностью погружать крупную посуду для качественного отмывания остатков пищи и жировых загрязнений. Ширина и длина секций подбираются исходя из габаритов используемой на производстве утвари.

Каркас выполняется из профильной трубы с антикоррозийным покрытием или полностью из нержавеющей стали. Регулируемые опоры позволяют выставить оборудование по уровню на неровных поверхностях и компенсировать перепады высот напольного покрытия. Столешница имеет бортики по периметру для предотвращения стекания воды на пол, а также технологические отверстия для установки смесителей.

Сливная система оснащается корзинами для сбора пищевых отходов, что упрощает процесс очистки и предотвращает засоры канализации. Переливные отверстия защищают от переполнения чаши. Полированная внутренняя поверхность ванны облегчает уход и не позволяет скапливаться загрязнениям в микротрещинах.

Виды котломоечных ванн по количеству секций

В зависимости от технологического процесса мойки посуды на производстве могут применяться односекционные, двухсекционные или трёхсекционные ванны. Односекционная модель используется при небольших объёмах работы или когда процесс мойки не требует разделения на этапы. Такая ванна подходит для предварительного замачивания или ополаскивания.

Двухсекционные ванны котломоечные позволяют организовать раздельные зоны для мытья и ополаскивания посуды, что повышает качество обработки и соответствует санитарным требованиям. Первая секция используется для основной мойки с применением моющих средств, вторая — для ополаскивания чистой водой.

Трёхсекционные модели применяются на крупных производствах с высокими требованиями к санитарии. Они позволяют последовательно выполнять замачивание, мойку и финальное ополаскивание. Разделение процесса на три этапа обеспечивает максимально эффективное удаление загрязнений и дезинфекцию кухонного инвентаря.

Применение в различных сферах общественного питания

Промышленные моечные ванны для котлов востребованы в ресторанах с большими залами и интенсивным потоком посетителей. Профессиональная кухня ресторана использует крупногабаритную посуду для приготовления соусов, супов, вторых блюд в значительных объёмах. Котломоечная ванна становится необходимым элементом производственного цикла, обеспечивая своевременную обработку инвентаря.

В столовых промышленных предприятий, учебных заведений, больниц и воинских частей такое оборудование позволяет справляться с большими объёмами посуды в сжатые сроки. Производственная мойка котлов должна быть быстрой и эффективной, чтобы не создавать простоев в работе кухни.

Пищевые производства — кондитерские фабрики, мясокомбинаты, молочные заводы — используют котломоечные ванны для обработки технологической тары и ёмкостей. Здесь особенно важна устойчивость материала к агрессивным моющим средствам и высоким температурам обработки.

Гостиничные комплексы с собственными ресторанами и банкетными залами также нуждаются в профессиональном моечном оборудовании. Проведение крупных мероприятий требует одновременной обработки значительного количества кухонной утвари.

Требования санитарных норм к моечным ваннам

Санитарные правила для предприятий общественного питания устанавливают жёсткие требования к оборудованию, контактирующему с пищевой продукцией. Материал изготовления должен быть разрешён для контакта с пищей, не выделять вредных веществ, легко подвергаться мойке и дезинфекции. Нержавеющая сталь марки AISI 304 соответствует всем этим критериям и является стандартом для производства профессионального кухонного оборудования.

Конструкция ванны не должна иметь труднодоступных для очистки мест, где могут скапливаться загрязнения и развиваться патогенная микрофлора. Сварные швы выполняются с полной проваркой и последующей шлифовкой до гладкой поверхности. Углы чаши закругляются для облегчения санитарной обработки.

Организация процесса мойки должна исключать контакт чистой и грязной посуды. Именно поэтому двухсекционные и трёхсекционные ванны предпочтительны с точки зрения соблюдения санитарно-гигиенических норм. Раздельные зоны для различных этапов обработки минимизируют риск вторичного загрязнения.

Преимущества производственных ванн из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь обладает высокой коррозионной стойкостью, что критично важно при постоянном контакте с водой, моющими средствами и пищевыми кислотами. Оборудование сохраняет первоначальный внешний вид и функциональность на протяжении многих лет эксплуатации даже в условиях высоких нагрузок.

Гигиеничность материала обеспечивается гладкой непористой поверхностью, на которой не задерживаются бактерии. Нержавеющая сталь выдерживает обработку дезинфицирующими растворами любой концентрации, высокотемпературную мойку и паровую стерилизацию.

Механическая прочность позволяет ваннам выдерживать удары тяжёлой посуды без деформаций и повреждений. Это особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации на производстве, где оборудование подвергается значительным нагрузкам ежедневно.

Эстетичный внешний вид нержавеющей стали соответствует современным требованиям к оформлению профессиональных кухонь. Полированная или матовая поверхность легко вписывается в общую концепцию производственных помещений.

Комплектация и дополнительные опции

Базовая комплектация котломоечной ванны включает чашу из нержавеющей стали, каркас с регулируемыми опорами, сливную арматуру с корзинами для отходов. По желанию заказчика оборудование может быть дополнено различными опциями для повышения функциональности.

Установка смесителей с гибким изливом облегчает процесс наполнения ванны и ополаскивания посуды. Душевая лейка на гибком шланге позволяет направлять струю воды в труднодоступные места крупногабаритной утвари. Настенные полки и перфорированные панели для навесного инвентаря организуют рабочее пространство и обеспечивают удобное размещение моющих средств.

Столешницы с бортиками по периметру предотвращают стекание воды на пол и создают дополнительную рабочую поверхность для размещения посуды. Полки под чашей ванны используются для хранения инвентаря или запаса моющих средств.

Возможна установка ванн на цоколь вместо стандартного каркаса. Такое решение упрощает уборку помещения, так как отсутствуют труднодоступные зоны под оборудованием. Цокольная конструкция также повышает жёсткость установки.

Критерии выбора котломоечной ванны

При выборе оборудования необходимо учитывать объёмы производства и интенсивность использования. Для небольших кафе достаточно односекционной ванны среднего размера, в то время как крупному ресторану потребуется двухсекционная или трёхсекционная модель с увеличенными габаритами чаш.

Размеры ванны должны соответствовать габаритам используемой посуды. Если на производстве применяются котлы объёмом 50-100 литров, глубина чаши должна позволять полностью погружать их для качественной мойки. Ширина секции выбирается с учётом диаметра наибольших кастрюль и противней.

Толщина стали влияет на прочность и долговечность конструкции. Для профессионального использования рекомендуется толщина стенок чаши не менее 0,8-1,0 мм. Более тонкий металл может деформироваться под нагрузками и при температурных перепадах.

Высота установки ванны должна быть эргономичной для персонала. Стандартная высота рабочей поверхности составляет 850-900 мм, но может корректироваться в зависимости от роста сотрудников и специфики производства. Регулируемые опоры позволяют настроить высоту в пределах 50-100 мм.

Обслуживание и уход за оборудованием

Ежедневный уход за котломоечной ванной включает удаление пищевых отходов из сливных корзин, мойку внутренней и внешней поверхности чаши моющими средствами для нержавеющей стали. После мойки поверхности протираются насухо для предотвращения образования известкового налёта и водяных разводов.

Еженедельная санитарная обработка проводится с применением дезинфицирующих растворов. Обрабатываются все поверхности оборудования, включая труднодоступные места, сливную арматуру, смесители. После дезинфекции ванна тщательно ополаскивается чистой водой.

Периодически необходима проверка состояния сварных швов, креплений, сливной системы. При обнаружении повреждений или износа деталей проводится своевременный ремонт. Регулируемые опоры следует проверять на устойчивость, при необходимости подтягивать крепёжные элементы.

Использование правильно подобранных моющих средств продлевает срок службы оборудования. Не рекомендуется применять абразивные чистящие порошки и жёсткие металлические щётки, которые царапают поверхность. Щелочные и кислотные средства должны соответствовать рекомендациям производителя стали.

Компания «Мебель Фронт» специализируется на изготовлении профессионального оборудования из нержавеющей стали для предприятий общественного питания. Производственные мощности позволяют выпускать котломоечные ванны любой конфигурации — от стандартных моделей до индивидуальных решений по техническому заданию заказчика.

Изготовление ведётся на современном оборудовании с применением технологий лазерной резки, гибки металла и аргонодуговой сварки. Это обеспечивает высокую точность геометрии изделий, качество сварных швов и эстетичный внешний вид продукции. Контроль качества осуществляется на всех этапах производства.

Возможность изготовления ванн по индивидуальным размерам позволяет оптимально использовать площадь производственных помещений и максимально адаптировать оборудование под специфику конкретного предприятия. Инженеры компании помогут разработать компоновку моечной зоны с учётом технологических процессов и санитарных требований.

Стоимость котломоечных ванн зависит от размеров, количества секций, толщины используемой стали и комплектации дополнительным оборудованием. Для расчёта цены и оформления заказа можно обратиться к менеджерам компании, которые предоставят консультацию по выбору оптимальной модели и подготовят коммерческое предложение.

Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:

• Ванны моповые нержавеющие
• Ванны для мойки и обработки яиц

Предлагаем по доступной цене купить ванны котломоечные в Брянске. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.